Acém (25,2%), patinho (24%) e contrafilé (20%) foram destaque de alta entre as proteínas bovinas populares entre os brasileiros. Clima, exportações, renda e ciclo da pecuária ajudam a explicar alta. O preço da carne disparou 20,8% em 2024, a maior alta desde 2019, quando o valor da proteína subiu 32,4%,  » LEIA MAIS