Você já desistiu de fazer um bom prato só porque só tinha um pedaço de carne “de segunda” na geladeira? Cortes como acém, patinho ou coxão duro costumam ser vistos como difíceis de preparar e, na prática, podem mesmo resultar em pratos secos, duros e sem graça se não forem bem trabalhados.
Carne mais barata com sabor de picanha? Veja o truque que funciona
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