O azeite de oliva é um dos produtos mais apreciados na culinária mundial, conhecido por seus benefícios à saúde e sabor único. Contudo, no Brasil, esse mercado enfrenta desafios relacionados à falsificação e à qualidade do produto. Recentemente, em 24/09/2024, a proibição de algumas marcas pela Anvisa trouxe à tona a importância da fiscalização e da escolha criteriosa desse alimento.