Todos os dias, no segundo andar da loja do Empório Frutaria na Rua Oscar Freire, cerca de 20 nutrólogos, nutricionistas, engenheiros de alimentos e chefes de cozinha se reúnem para criar um sorvete proteico sem adição de açúcar, sem glúten, e baixo em calorias.
A ambição: fazer um produto “mais gostoso que a casquinha do McDonald’s.”
O novo sorvete,