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Como Tadashi Shiraishi Elevou a Arte do Sushi Ao Nível Michelin

Forbes, a mais conceituada revista de negócios e economia do mundo.

Tadashi Shiraishi faz poesia com as mãos. Seus dedos hábeis, em cada gesto coreografado com o peixe e o arroz, hipnotizam qualquer um que o veja produzir suas pequenas joias: peças de sushi.

À primeira vista,

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